中国植物志
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菜瓜
Cucumis melo L. var. conomon (Thunb.) Makino
中国植物志>> 第73(1)卷 >> 葫芦科 Cucurbitaceae >> 黄瓜属 Cucumis

1. 甜瓜(郭橐驼种树书) 香瓜(滇南本草,本草纲目),哈密瓜,白兰瓜,华莱士瓜

Cucumis melo Linn., Sp. Pl. ed. 1. 1011. 1753, et ed. 2. 1436. 1763; Lour., Fl. Cochinch. 591. 1790; C. B. Clarke in Hook. f. , Fl. Brit. Ind. 2: 620. 1879; Cogn. in DC., Mon. Phan. 3: 482. 1881; Cogn. u. Harms in Engl., Pflanzenr. 88 (TV. 275. 2): 120. 1924; Merr. in Lingnam Sci. Journ. 5: 180. 1927; Chakr. in Ind. Journ. Agric. Sc. 16 (1): 52. 1946, et in Rec. Bot. Surv. Ind. 17 (1): 102. 1959; 中国高等植物图鉴 4: 361, 图6136. 1975; Keraudren in Aubreville et Leroy, Fl. Cambodge Laos Vietnam 15: 70. 1975. ——C. dudaim Linn., Sp. Pl. ed. 1. 1011. 1753.

1a. 甜瓜(原变种) 图版52: 1-9

var. melo

一年生匍匐或攀援草本;茎、枝有棱,有黄褐色或白色的糙硬毛和疣状突起。卷须纤细,单一,被微柔毛。叶柄长8-12厘米,具槽沟及短刚毛;叶片厚纸质,近圆形或肾形,长、宽均8-15厘米,上面粗糙,被白色糙硬毛,背面沿脉密被糙硬毛,边缘不分裂或3-7浅裂,裂片先端圆钝,有锯齿,基部截形或具半圆形的弯缺,具掌状脉。花单性,雌雄同株。雄花:数朵簇生于叶腋;花梗纤细,长0.5-2厘米,被柔毛;花萼筒狭钟形,密被白色长柔毛,长6-8毫米,裂片近钻形,直立或开展,比筒部短;花冠黄色,长2厘米,裂片卵状长圆形,急尖;雄蕊3,花丝极短,药室折曲,药隔顶端引长;退化雌蕊长约1毫米。雌花:单生,花梗粗糙,被柔毛;子房长椭圆形,密被长柔毛和长糙硬毛,花柱长1-2毫米,柱头靠合,长约2毫米。果实的形状、颜色因品种而异,通常为球形或长椭圆形,果皮平滑,有纵沟纹,或斑纹,无刺状突起,果肉白色、黄色或绿色,有香甜味;种子污白色或黄白色,卵形或长圆形,先端尖,基部钝,表面光滑,无边缘。花果期夏季。

全国各地广泛栽培。世界温带至热带地区也广泛栽培。

本种为我国最早利用为果品的瓜类,《诗经》等古籍多有之,发掘材料如马王堆女尸胃中已常见,贾思勰《齐民要术》称为小瓜,以别于古已有之的冬瓜(大瓜)。因本种栽培悠久,品种繁多,果实形状、色泽、大小和味道也因品种而异,园艺上分为数十个品系,例如普通香瓜、哈密瓜、白兰瓜等均属不同的品系。

本种果实为盛夏的重要水果;全草药用,有祛炎败毒、催吐、除湿、退黄疸等功效。

1b. 菜瓜(变种)越瓜(本草经集注),稍瓜(饮膳正要),白瓜(本草求原),生瓜(本经逢原)图版52:10

var. conomon (Thunb.) Makino in Bot. Mag. Tokyo 16: 16. 1902; 侯宽昭等, 广州植物志 190. 1956; 陈焕镛等, 海南植物志 1: 476. 1964; 中国高等植物图鉴4: 362, 图6137. 1975. ——C. conomon Thunb., Fl. Jap. 362. 1784. ——C. melo Linn. var. conomon f. albus Makino in Bot. Mag. Tokyo 20: 81. 1904.

果实长圆状圆柱形或近棒状,长20-30 (-50) 厘米,径6-10 (-15) 厘米,上部比下部略粗,两端圆或稍呈截形,平滑无毛,淡绿色,有纵线条,果肉白色或淡绿色,无香甜味。花果期夏季。

我国南北普遍栽培。

果实为夏季的蔬菜,并多酱渍作酱瓜。

1c. 马泡瓜(变种)

var. agrestis Naud. in Ann. Sc. Nat. ser. 4, 11: 73. 1859, et 12: 110. 1859; Cogn. in DC., Mon. Phan. 3: 483. 1881; Cogn. u. Harms in Engl., Pflanzenr. 88 (IV. 275. 2): 120. 1924; Chakr. in Rec. Bot. Surv. Ind. 17 (1): 103. 1959. ——Cucumis acidus Jacq. Obs. Bot. 4: 14. 1764. ——Bryonia callosa Roettl., Neue Schrift. Ges. Naturf. Freunde Berlin 4: 210. 1803. ——Cucumis callosus Cogn. et Harms in Engl., Pflanzenr. 88 (IV. 275. 2): 129. 1924; Chakr. in Rec. Bot. Surv. Ind. 17 (1): 100. 1959; 陈焕镛等, 海南植物志 1: 476. 1964. ——C. melo Linn. subsp. agrestis (Naud.) Grebensc., in Kulturpflanz. 2: 424. 1959. ——C. trigonus auct. non Roxb.: Forb. et Hemsl. in Journ. Linn. Soc. Bot. 23: 317. 1887.

与原变种的区别在于植株纤细;花较小,双生或3枚聚生;子房密被微柔毛和糙硬毛,果实小,长圆形、球形或陀螺状,有香味,不甜,果肉极薄。

我国南北各地有少许栽培,普遍逸为野生。朝鲜也有。

常不食用,作观赏。

知识共享:署名-非商业性使用-禁止演绎 1986《中国植物志》第73(1)卷 203页 PDF
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