中国植物志
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韭葱
Allium porrum
中国植物志>> 第14卷 >> 百合科 Liliaceae >> 葱属 Allium

93. 韭葱 扁葱 图95

Allium porrum L., Sp. Pl. ed. 1, 423. 1753; G. Don, Monogr. All. 12. 1827.——A. ampeloprasum L. var. porrum Regel, All. Monogr. 54. 1875.

鳞茎单生,矩圆状卵形至近球状,有时基部具少数小鳞茎;鳞茎外皮白色,膜质,不破裂。叶宽条形至条状披针形,实心,略对褶,背面呈龙骨状,基部宽1-5厘米或更宽,深绿色,常具白粉。花葶圆柱状,实心,高60-80厘米或更高,近中部被叶鞘;总苞单侧开裂,具长喙,早落;伞形花序球状,无珠芽,具多而密集的花;小花梗近等长,比花被片长数倍,基部具小苞片;花白色至淡紫色;花被片近矩圆形,长4.5-5毫米,宽2-2.3毫米,先端钝,具短尖头,中脉绿色,外轮的背面沿中脉具细齿;花丝稍比花被片长,基部合生并与花被片贴生,两侧的下部具细齿,内轮的下部约2/3扩大成长方形,扩大部分与花被片近等宽,每侧各具1齿,齿端延长成卷曲的丝状,远比中间着药的花丝长,外轮的无齿,下部稍扩大成狭长的条状三角形;子房卵球状,在中下部沿腹缝线具横向隆起的蜜腺(在标本上不易观察到);花柱伸出花被外。花果期5-7月。

原产欧洲中部和南部;在我国部分地区有栽培。欧洲和亚洲其他地区也有栽培。

鳞茎作蔬菜食用。

知识共享:署名-非商业性使用-禁止演绎 1980《中国植物志》第14卷 268页 PDF
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